Cut Price BD
Lowest Price Online Shop
ঘরে বার্গার বানাতে গিয়ে সস নেই, কিংবা রাতে হঠাৎ পাস্তা রান্না করতে বসে দেখা গেল টমেটো বেস কিছুই নেই — এই সমস্যা প্রায় সব বাসাতেই হয়। বাজারে গিয়ে প্রতিবার আলাদা করে খোঁজার চেয়ে কয়েকটা বেসিক আইটেম আগেই কিনে রাখলে সপ্তাহের রান্না অনেক সহজ হয়ে যায়। A small, well-chosen pantry saves far more time than a big and messy one. নিচে সেই কয়েকটা জিনিসের কথাই বলছি — কোনটা কী কাজে লাগে, কোন সাইজ কার জন্য ঠিক, আর প্যাকেট খোলার পর কীভাবে রাখলে নষ্ট হবে না।
কেচাপ কেনার সময় আসল সিদ্ধান্তটা স্বাদ নিয়ে নয়, সাইজ নিয়ে। ছোট পরিবারে কেচাপ ধীরে ধীরে শেষ হয়, তাই বড় বোতল কিনে মাসের পর মাস ফ্রিজে রাখার চেয়ে ছোট বোতল কেনা বুদ্ধিমানের কাজ। দুই-তিনজনের বাসা, বা যারা শুধু মাঝে মাঝে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা নুডলসের সঙ্গে সস নেন — তাদের জন্য Heinz Tomato Ketchup 300g একেবারে যথেষ্ট।
পরিবার একটু বড়, বাচ্চারা স্কুলের টিফিনে স্যান্ডউইচ নেয়, সপ্তাহে দু-তিনবার সস লাগে — এমন হলে Heinz Tomato Ketchup 570g নিলে বারবার অর্ডার করতে হবে না। আর যদি আপনি ছোট রেস্টুরেন্ট, ফাস্ট ফুড কর্নার, ক্যান্টিন চালান, কিংবা বাসায় বড় কোনো দাওয়াত বা জন্মদিনের আয়োজন করছেন, তাহলে Heinz Tomato Ketchup 910g ধরনের বড় বোতলই সবচেয়ে কাজে দেয়। বড় বোতল থেকে ছোট একটা স্কুইজ বোতলে ঢেলে টেবিলে রাখলে ব্যবহার করতে সুবিধা হয় এবং মূল বোতলটা বারবার খোলা লাগে না। খোলার পর যেকোনো সাইজের বোতলই ফ্রিজে রাখা ভালো, আর ঢাকনার মুখটা মুছে রাখলে চটচটে হয় না। Always check the current rate on the product page before ordering, কারণ সাইজ অনুযায়ী দাম আলাদা।
অনেকেই সয়া সসকে এক জিনিস মনে করেন, অথচ রান্নায় লাইট আর ডার্ক সয়া সসের কাজ সম্পূর্ণ আলাদা। লাইট সয়া সস পাতলা, রঙ হালকা, আর এর মূল কাজ হলো লবণাক্ত স্বাদ ও উমামি যোগ করা। ফ্রায়েড রাইস, চাউমিন, স্টার-ফ্রাই সবজি, মাছ বা মুরগির ম্যারিনেশন, ডিপিং সস — এসবের জন্য Life Soya Sauce Light 410ml ব্যবহার করবেন। রান্নার শেষ দিকে অল্প করে দিলে স্বাদটা সবচেয়ে ভালো বসে।
Life Soya Sauce Dark 410ml তুলনামূলক ঘন, রঙ গাঢ়, আর এটা মূলত রঙ ও গভীরতার জন্য ব্যবহার হয়। বিফ বা চিকেনের ভুনা ধাঁচের রান্না, ব্রেইজ করা মাংস, নুডলসে সেই চেনা বাদামি-কালচে রঙ আনতে ডার্ক সয়া সস লাগে। এখানে একটা সহজ নিয়ম মনে রাখুন — স্বাদের জন্য লাইট, রঙের জন্য ডার্ক। ডার্ক সয়া সস হাত খুলে দিলে রান্না বেশি কালো ও তেতো ধাঁচের হয়ে যেতে পারে, তাই এক চা-চামচ দিয়ে শুরু করে দরকার হলে বাড়ান। দুটো বোতলই পাশাপাশি রাখলে চাইনিজ ধাঁচের প্রায় সব রান্নাই ঘরে করা সম্ভব।
নিজে টমেটো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে পাস্তা সস বানানো যায়, এবং স্বাদও ভালো হয় — কিন্তু তাতে সময় লাগে অনেক। কাজের দিনে বা রাতে দ্রুত কিছু বানাতে হলে রেডি সস অনেক বাঁচিয়ে দেয়। American Garden Traditional Pasta Sauce 680g সরাসরি গরম করে পাস্তার সঙ্গে মিশিয়ে দিলেই হয়ে যায়, আর চাইলে এটাকে বেস হিসেবে ধরে নিজের মতো করে বদলে নিতে পারেন।
একটা কাজের কৌশল: প্যানে অল্প তেলে রসুন কুচি ভেজে নিন, তারপর রেডি সস ঢালুন, সামান্য লবণ, গোলমরিচ আর এক চিমটি চিনি দিন। পাঁচ-সাত মিনিট ফোটালে সসটা ঘন হয়ে ঘরে বানানো স্বাদের কাছাকাছি চলে আসে। চাইলে সেদ্ধ মুরগি, সসেজ বা ক্যাপসিকাম যোগ করতে পারেন। পিৎজার বেস সস হিসেবেও এটা ব্যবহার করা যায়। বোতল খোলার পর বাকি অংশ ফ্রিজে রাখুন এবং চামচ দিয়ে তুলুন — বোতলের মুখে আঙুল বা ভেজা চামচ দিলে সস তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়।
পাস্তা, স্যুপ, গার্লিক ব্রেড কিংবা বেকড ডিশের ওপর গ্রেট করা পারমেসান ছড়িয়ে দিলে স্বাদটাই বদলে যায়। Floridia Fresh Grated Parmesan Cheese 1kg একটি বড় প্যাক, তাই এটা সেই সব বাসার জন্য যেখানে নিয়মিত পাস্তা বা বেকিং হয় — অথবা ছোট রেস্টুরেন্ট ও হোম-কিচেন ব্যবসার জন্য। এটি আগে থেকেই গ্রেট করা থাকে, তাই আলাদা করে গ্রেটার ধোয়ার ঝামেলা নেই।
Emborg Cream Cheese 200g দিয়ে কাজ আরও বেশি। টোস্টে লাগানো, স্যান্ডউইচের স্প্রেড, চিজ ডিপ, কিংবা চিজকেক ও ফ্রস্টিং — সবখানেই চলে। ক্রিম চিজ ব্যবহারের আগে ১৫ মিনিট বাইরে রাখলে নরম হয়ে সহজে মেশে।
বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি খোঁজা সসগুলোর একটা হলো মেয়োনিজ, কারণ বার্গার বা স্যান্ডউইচে এটা ছাড়া স্বাদ পূর্ণ হয় না। American Garden Real Mayonnaise Original 887ml বড় বোতল, তাই যাদের বাসায় ঘন ঘন বার্গার-স্যান্ডউইচ হয় বা যারা ছোট আকারে ফুড ব্যবসা করেন তাদের জন্য সুবিধাজনক। Heinz Creamy Classic Mayonnaise রাখলে টোস্ট, রোল, শর্মা কিংবা পাস্তা সালাদে সহজেই ব্যবহার করা যায়।
ঘরে বার্গার সস বানানোর সহজ উপায় হলো মেয়োনিজের সঙ্গে অল্প কেচাপ মেশানো; তাতে রঙ ও স্বাদ দুটোই বদলায়। সঙ্গে সামান্য গোলমরিচ, লেবুর রস বা কুচি করা আচার দিলে আরও ভালো হয়। বার্নে সস মাখানোর আগে বান হালকা টেলে নিলে সস শুষে নিয়ে নরম হয়ে যায় না। মেয়োনিজের বোতল খোলার পর অবশ্যই ফ্রিজে রাখুন এবং মুখটা পরিষ্কার রাখুন — এটাই টেকার প্রধান শর্ত।
এই ইমপোর্টেড আইটেমগুলো আমাদের ওয়েবসাইট থেকে সরাসরি অর্ডার করতে পারেন, অথবা হোয়াটসঅ্যাপে মেসেজ দিয়েও অর্ডার করতে পারেন। ক্যাশ অন ডেলিভারি সুবিধা আছে, এবং আমরা সারা বাংলাদেশে ডেলিভারি করি। প্রতিটি প্রোডাক্ট পেজে সাইজ ও বর্তমান দাম দেখুন, কারণ দাম সময়ে সময়ে বদলায়। কোনটা আপনার রান্নার জন্য ঠিক হবে বুঝতে না পারলে হোয়াটসঅ্যাপে জিজ্ঞেস করে নিতে পারেন — কোন সাইজ কার জন্য উপযুক্ত সেটা আমরা বলে দিতে পারব।
রোলড ওটস, ইনস্ট্যান্ট মসলা ওটস আর ফ্লেক সিরিয়ালের মধ্যে কোনটা আপনার সকালের জন্য — বেছে নেওয়া, সংরক্ষণ আর প্যাকেট পড়ার সহজ গাইড।
বাংলা
